重庆小面培训，是指重庆小面从面粉、调味原料、浇头原料、加工过程、到调味过程、服务过程、管理过程等都按照相应的标准来执行。便于重庆小面发展成为具有重复性、经济性、一致性、广泛性、共同性的产业。重庆小面培训，需要做到的实实在在地学到真正的技术。把不合理不规范的流程去掉，将合理规范便于操作的流程和执行指标统一化，使重庆小面产业具有广泛性。成都宏蜀渝重庆小面培训，实现风味多样化、面条多样化、浇头多样化、味道系列化、传统烹饪工艺简单化、传统烹饪过程分解化、传统烹饪流程化、味道特色化、消费服务快捷化、适应消费群体扩大化等，这对于重庆小面产业的健康发展具有跨时代的重要意义。

重庆小面种类有很多，像常见的有荠菜面、青油菜面、紫油菜面、红油菜面等。荠菜面采用荠菜作为原料，加入面料中制作成为具有荠菜特色风味和口感的面条。青油菜面，具有油菜特殊的口感和风味。紫油菜面，具有紫油菜风味的色泽特色的面条。红油菜面，则具有红油菜风味特征和色泽，是改变面条口味的新创意。重庆小面生产工艺流程，面粉、蔬菜、辅料、配料缺一不可，具体流程包含搅拌、和面、熟化、压延、切丝、切断、面条烘干、冷藏、备用等步骤。

成都宏蜀渝重庆小面培训，规范重庆小面经营行为，***重庆小面品牌发展，推动了建立经营秩序，促进相关面条、调味料和高汤在技术上的相关协调和配合。随着科学技术的发展，生产协作越来越广泛。重庆小面像西式快餐一样连锁，涉及几十个、几百个甚至上万个相关企业，协作点遍布全国，客观上要求必须在技术上使消费重庆小面保持高度的统一和协调一致。这就必须通过制定和执行许许多多的技术标准、经营标准和管理标准，使各个重庆小面企业内部和相关企业内容各生产环节有机地联系起来，以***经营重庆小面有条不紊地进行。

成都宏蜀渝餐饮培训，正宗重庆小面培训的意义：

1、重庆小面培训促使相关行业的科研、生产经营、消费服务有机结合，而新技术和新的资源也不断推动其发展。

2、重庆小面相关配套的调味料、面条、汤料、浇头、餐厨等不断升级，相关的各部分规模越来越大，分工越来越细，涉及产业越来越多，相互合作协作越来越广泛。

3、重庆小面培训，为更好地满足消费者的需要创造了先决条件，是客观发展重庆小面的规律。

4、重庆小面培训，可以确保味道的一致性，更好地满足消费者的需求。

5、为重庆小面未来诞生***、***奠定基础，为提高未来重庆小面全球化竞争力做准备。

6、标志重庆小面品牌化定位的必然，新的***诞生。