汤锅培训，酸萝卜老鸭汤技术配方学习，酸萝卜老鸭汤，是重庆传统名菜中的一种，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂亮黄，肉酥烂鲜醇，一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“酸萝卜老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。

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酸萝卜老鸭汤培训内容：
1、酸萝卜老鸭汤菜品中主料和辅料选择搭配。
2、酸萝卜老鸭汤底料的识别和配方。
3、酸萝卜老鸭汤香料的识别和配方。
4、酸萝卜老鸭汤秘制香辣酱的制作和处理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、酸萝卜老鸭汤底料的炒制方法。
7、酸萝卜老鸭汤原料的加工方法和炒制方法。
8、酸萝卜老鸭汤味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、酸萝卜老鸭汤主要原材料的好坏识别等。
关于成都宏蜀渝学前答疑：
1：课程培训是一次性收费吗？
答：您好！我们的培训课程为一次性收费，中途不再收取任何其他费用。
2：学做一个菜品要多长时间能学会？
答：您好！我们的单个菜品课程一般5-7天能学会。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们学校承诺：包教包会，亲手操作，学会为止。
3：我连厨房都没有进过，能学会吗？
答：您好！我们这里学习时有经验丰富的专业师傅手把手一对一传授技术，自己动手操作，而且还有一套标准的菜品制作技术教材资料，学习起来比没有人教，肯定会快很多。另外，在学的时候您还可以边学边记，这样肯定能学会的哦。而且我们主要以实际动手操作为主，理论为辅，练会为止！
4：原料设备是不是要从你们这采购？
答：您好！我们不销售原材料与设备。不过在培训期间，宏蜀渝的教学师傅会跟每位学员讲解，所有的原材料和操作设备要去哪里采购，让你开店或摆摊不用愁。如果您自己知道采购渠道，当然也可以自行购买。
5：学习期间有没有包吃包住？
答：您好！在我们这里学习期间是免费提供工作餐的。对于住宿，您可以选择我们公司提供的学员宿舍，包含：空调，WIFI，和独立的洗漱间。如果您离我们这里比较近，当天学完后也可以选择回家。