重庆小面技术培训，重庆小面是发源于重庆的汉族特色小吃，属于重庆特色地道美食。一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。也叫麻辣小面，一碗素面的成本才一块钱不到能卖八块。加绍子成本俩块多钱，投资少回本快，利润高。非常适合小本创业的伙伴们。

宏蜀渝(成都)小吃培训,是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

制作技巧：

面条碗底：鸡精味精盐，黄豆酱油，蒜水，花椒面，藤椒油，猪油，香油众香料。

油辣椒：小面的灵魂，一碗面香不香就看红油，红油要用贵州大红二荆条，加花椒小火炒制出香味打碎成辣椒面，菜子油下锅烧至九成热，冷却至七成热，下香料炸至金黄色出锅，倒入海椒面即可。

混合油，油一定要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替葱花，多放。以上调料是***，以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备炒香的花生碎粒少量姜蒜末，也可以用超市有卖的姜油蒜油代替醋，对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要，但不要放太多

宏蜀渝餐饮成都所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，较低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者较真诚的投资伙伴。

成都宏蜀渝的营销策划专家和科研技术人员，以自己独到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目，比如：宏蜀渝的重庆万州烤鱼师傅，专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼；同时宏蜀渝的火锅师傅，从潜心研究引进了较全，较热门，较流行的特色火锅项目，四季经营，没有冷热季节之分，都是旺季，让你创富自由。

宏蜀渝培训优势；

1、国家正规注册，拥有多年实战经验的专业师傅任教。

2、学员可实地考察，免费品尝，满意后签约。

3、免费提供食宿，免费提供所有学习材料。

4、全程学员亲手操作，师傅一对一指导，手把手教学。

5、不限教学时间，学会为止。

6、对学员均免费提供开店选址等指导。