宏蜀渝(成都)小吃培训，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

包子是中国的传统美食，已经有几百年的历史。几百年来有多少美食在历史的洪流中消失，又有多少美食传承下来。包子既然能存留至今，也就说明了它的美味与价值被大众所认可。因此开一家包子铺是很多创业者的***。

做法与步骤:

1.准备食材 ：肉馅适量、皮冻适量、饺子皮适量、生姜适量、生抽一小勺、色拉油一小勺、五香粉适量、盐适量、糖适量 

2.将生姜，生抽，盐、糖 、色拉油、五香粉依次加入肉馅 

3.顺时针搅拌上劲！待所有调料和肉馅融合，搅拌好之后静置五分钟！ 

4.将皮冻切成小丁！（皮冻的做法参照我菜谱里的做法，如果嫌麻烦可以去超市买成品，口感就大幅下降了哦） 

5.将饺子皮放案板上再稍微杆擀大一圈！这样做出来的包子皮薄！更透亮！ 

6.将擀好的饺子皮上填入二分之一的肉馅 

7.在肉馅上尽可能多的填入皮冻丁使之包裹住肉馅，收紧口！否则遇热后汤汁会流出来！ 

8.将水烧开，放入包好的包子！大火蒸12分钟！ 

9.时间到！关火揭盖！刚还胖乎乎的包子瞬间就塌了下来！ 

10.装盘趁热美美的享用吧！ 

11.还可以蘸上酱汁（生抽，醋，香菜） 

12.要想原汁原味，用一根吸管轻轻插入！慢慢的吮吸入口，回味无穷哦！ 

包子培训流程：

实战讲解：

1.专业老师一对一的实战操练，讲解核心技术，传授秘制配方。

2.老师教学实践操作，学员在旁边认真记笔记，反复练习操作熟练。

3.传授开店的技巧，原材料的货源，设备采购，控制成本、资金预算.

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查一对一指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

包子培训操作内容

1.包子原材料，设备的选择，采购。 

2.包子新面和老面的制作。 

3.包子各种馅料秘制口味。 

4.包子汤汁的秘制配方。 

5.包包子的核心技术。

6.蒸包子的火温。

7、创业一站式辅导

8、选址、产品定位、装修辅助

9、采购、摆放、定价辅助